zajmującej

zajmującej

"Engaging" or "occupying."

The word "zajmującą" is used here to describe the book that deals with or is focused on the subject of Poland's history.

Przeczytałem książkę zajmującą się historią Polski.

I read a book dealing with the history of Poland.

The word "zajmująca" is used here as an adjective to express that the conversation was interesting and captivating.

To była rozmowa bardzo zajmująca.

It was a very engaging conversation.

The word "zajmującą" modifies the noun "kobietę" and is used to describe the woman as someone who deals with art or is engaged in artistic activities.

Spotkałem kobietę zajmującą się sztuką.

I met a woman involved in art.