ukraiński

In a sentence

• Mój przyjaciel uczy się języka ukraińskiego.

  My friend is learning the Ukrainian language.

  Here, 'ukraińskiego' describes the language 'Ukrainian' in its genitive form because it follows 'języka', which requires the genitive.

• To jest ukraińska książka.

  This is a Ukrainian book.

  In this case, 'ukraińska' functions as an adjective describing the noun 'książka', meaning 'book'.

• Spotkałem się z ukraińskim zespołem muzycznym.

  I met with a Ukrainian music band.

  Here, 'ukraińskim' is the adjective 'Ukrainian' in its instrumental form, modifying 'zespołem muzycznym', meaning 'music band'.