This is the 13581st most frequent Polish word.
piątkowej
"Piątkowej" means "Friday's" (possessive form relating to Friday).
The word 'piątkowej' is used here as an adjective describing the dinner ('kolacji') and specifies its occurrence on a Friday.
Nie mogę się doczekać piątkowej kolacji z przyjaciółmi.
I cannot wait for the Friday dinner with friends.
The word 'piątkowej' is an adjective modifying 'konferencji', indicating the day the conference takes place.
Planujemy wyjazd na piątkowej konferencji.
We are planning a trip during the Friday conference.
'Piątkowej' in this sentence is an adjective linked to 'prezentacji', providing information about when the presentation is scheduled.